生姜

薬味として、魚や肉の臭みけしとして、料理のアクセントとしてとても万能なショウガ。 あまり一度に大量に使うことは少ないけれど、冷蔵庫に常備しておきたい食材でもあります。 しかし、使う頻度が少なく、カビが生えてしまったり、乾燥してしまったことは...

新生姜と生姜ってどんな違いがあるんでしょうか？ 確かに、何気に新生姜と生姜って何が違うのかが、 イマイチよく分かりませんよね…。 そもそもこの二つは種類が違うものなんでしょうか？ そこで今回は、意外と知られていない新生姜と生姜の違いや、 新...