ショウガ

薬味として、魚や肉の臭みけしとして、料理のアクセントとしてとても万能なショウガ。あまり一度に大量に使うことは少ないけれど、冷蔵庫に常備しておきたい食材でもあります。しかし、使う頻度が少なく、カビが生えてしまったり、乾燥してしまったことはない...