生姜

薬味として、魚や肉の臭みけしとして、料理のアクセントとしてとても万能なショウガ。あまり一度に大量に使うことは少ないけれど、冷蔵庫に常備しておきたい食材でもあります。しかし、使う頻度が少なく、カビが生えてしまったり、乾燥してしまったことはない...

新生姜と生姜ってどんな違いがあるんでしょうか？確かに、何気に新生姜と生姜って何が違うのかが、イマイチよく分かりませんよね…。そもそもこの二つは種類が違うものなんでしょうか？そこで今回は、意外と知られていない新生姜と生姜の違いや、新生姜と生姜...