バジルとスイートバジルの違いは?

バジルとスイートバジルの違いは一体なに?

バジルとスイートバジルって確かに、同じもののように感じるけれど、実は違うのでしょうか?

スイートバジルという名前が付いているということは、味がやっぱり普通のバジルと違うのかもよく分かりませんよね。

ということで今回は、バジルとスイートバジルの違いとは何か、また、スイートバジルの美味しい食べ方を詳しく紹介します!

バジルとスイートバジルの違いは?

スイートバジルとは、バジルの中の一種のことで、ジェノベーゼソースやカプレーゼやピザのトッピングなど、イタリアンに使われる、ごく一般的なバジルのことなんですよ!

バジルにはスイートバジルの他に、レモンバジルやブッシュバジル、レタスバジルなど様々な種類があり、それらを総じて、バジルという呼び名が付いているんです。

でも、一般的にバジルを示すのは、イタリアンに使われるスイートバジルなんですよね。

ということで、バジル=スイートバジルだと思っても良いでしょう。

でもまさか、バジルには色々な種類があるだなんて、結構意外でしたよね!

私もそんなにハーブに詳しくないので、スイートバジルとバジルは全くの別物だと思っていました。

でも、基本的にはバジルと言えばスイートバジルのことを示すので、ぜひ覚えておくようにしましょう。

念のため、バジルの品種を詳しく紹介したサイトへのリンクを貼っておきます。

もし気になったら参考にしてみてくださいね!

【バジルの種類や品種10選まとめ】それぞれの特徴は? - HORTI 〜ホルティ〜 by GreenSnap
バジルは、そのさわやかな香りが特徴の、イタリア料理やフランス料理にはかかせないハーブですよね。その香りには殺菌作用や消化促進作用があり、古くから薬草として利用されてきました。

こちらのサイトを見ても分かるように、バジルは意外と種類が多いんですよ。

でもスイートバジルは中でも代表的なバジルなので、家庭菜園などで栽培して、料理に活用するのもおすすめです!

スイートバジルの美味しい食べ方は?

スイートバジルの美味しい食べ方はやっぱり、ジェノベーゼソースを作ることですね!

スイートバジルの葉を水洗いしてよく水気を切ったら、ナッツやニンニク、オリーブオイルなどと一緒にミキサーにかければ、簡単にジェノベーゼソースが作れますよ!

詳しいレシピはコチラを参考にしてみてくださいね。

自家製バジルでジェノベーゼソース by 自給自足な暮らし
新鮮なバジルの濃厚な香りでとても美味しいです! ↓動画はこちら

この他に、生のバジルを細かくちぎって、カプレーゼやピザ、パスタなどにトッピングするだけで、十分美味しく食べられますよ!

また、スイートバジルはイタリアンだけでなく、ガパオライスに使うのもおすすめ。

細かくスイートバジルを刻み、鶏肉やピーマンなどと一緒に炒め、ナンプラーや醤油、オイスターソースなどで味付けしましょう。

レシピはコチラを参考にしてみてくださいね。

スイートバジルdeガパオライス by sachi825
タイ料理でおなじみのガパオライスです♡ささっと炒めて簡単!ランチにオススメです♡

以上がスイートバジルの美味しい食べ方。

やっぱりスイートバジルは、イタリアンやタイ料理などに使うと良いんですね!

ぜひスイートバジルはジェノベーゼソースにしたり、ちぎって使ったりして食べるようにしましょう!

そうすれば、スイートバジルの味や香りも堪能できますよ。

ご家庭でスイートバジルを育てた場合も、イタリアンに活用していきましょう!

まとめ

バジルとはスイートバジルをはじめ、
様々な種類のバジルの総称ではありますが、
一般的にバジルと言えばスイートバジルを示す場合が多いです。

スイートバジルは数ある種類のバジルの中でも、
かなり代表的なものなので、特にバジルとの違いはなく、
バジル=スイートバジルととらえて良いでしょう。

そんなスイートバジルは、ジェノベーゼソースにしたり、
ちぎってカプレーゼやピザのトッピングにしたり、
ガパオライスに使ったりして食べるのがおすすめなので、
ぜひ色々な料理にスイートバジルを活用してみてくださいね!

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