古代の食べ物「蘇」の作り方と食べ方は？

ここ最近、ネットで密かな人気になっている蘇という食べ物は、
一体どうやって作ることが出来るんでしょうか？

そして蘇の味はどんなものなのか、
美味しく食べるにはどんな食べ方がいいのか、
色々と気になりますよね。

ということで今回は、今ネットで話題沸騰中の蘇の作り方、
そして美味しい食べ方を一挙大公開していきます！

蘇の作り方は？簡単にできる？

蘇の作り方はとってもシンプルで、
ただひたすら牛乳を鍋やフライパンに入れて、
焦げ付かないように混ぜつつ加熱していくだけ！

牛乳が固まってきたら、冷蔵庫で3時間以上冷やして完成です。

一見、とっても簡単なような気がしますが、
牛乳が固まるまで加熱ながら混ぜ続けていくため、
牛乳2Lを使う場合はだいたい、
2時間半～3時間かかる場合もあるんですよ！

つまりただひたすらずっと、2時間半～3時間は、
牛乳を混ぜ続けていかないといけないんですね…。

ちょっと時間はかかりますが、それでも作り方そのものは、
割と簡単なので気になる場合は作ってみる価値ありですよ。

より詳しい作り方は下記のレシピを参考にしてみてくださいね。

そして、気になる蘇のお味ですが、
濃厚でほんのり甘いチーズのような味になるんです。

濃厚でほんのり甘いチーズって、
なんだかとっても美味しそうですよね！

私も作ってみたくなりました！

ちなみに、蘇は本当に牛乳だけで作るため、
甘さは牛乳が本来持つ甘みなんですよね。

この蘇は平安時代に貴族の間で流行ったとされているので、
およそ1000年以上もの歴史を持つ食べ物なんですよね。

それが今、とても人気となって
ネット上でも蘇を作ってみた、という人がかなり増えているんです。

ということで、ぜひあなたも蘇を作ってみて、
古代のチーズの味を堪能してみませんか？

蘇の基本的な食べ方はそのまま食べること。

先ほども紹介したように、
濃厚かつほんのり甘みのあるチーズのような味わいなんですよ！

ただし実は他にも美味しい食べ方があるんですよ！

それは蘇をトースターで焼くこと！

トースターで表面に少し焼き色が付くまで加熱すると、
香ばしくなってより美味しくなるんです！

また、トースターで焼いた後、黒コショウを少し振りかければ、
おつまみとしてもぴったりな一品になります。

ちなみにトースターで蘇を焼くという方法は、
Twitterなどでもかなり話題になっているので、
個人的にもとってもおすすめですよ！

また、クラッカーの上にのせて食べたりしても美味しいし、
パンの上にのせて食べてもいいので、
意外と色んな食べ方が楽しめるんです。

ということでぜひ、蘇を作ってみたら、
そのままやトースターで焼いたりして、
色々な食べ方を堪能してみてくださいね！

私も蘇を作ってみたら、
トースターで焼いて食べてみたいと思います！

蘇は牛乳だけを固形になるまで煮詰めていき、
冷蔵庫で冷やして作ります。

味は濃厚でほんのり甘いチーズのよう！

作り方はシンプルだけれど、
牛乳が固まるまで混ぜ続ける必要があるし、
冷蔵庫で冷やさないといけないので、
牛乳の量によってはかなり時間がかかる場合もあります。

でも、そのままたべても、トースターで焼いても美味しいので、
気になる場合はぜひ作ってみてくださいね！