2025-11

鷹の爪の成分と防虫効果のしくみ鷹の爪（乾燥唐辛子）に含まれている「カプサイシン」は、唐辛子の辛さの元となる成分です。このカプサイシンには刺激性があり、人間にはピリッとした辛味として認識されますが、虫にとっては強い忌避効果を持つ成分として知ら...

りんごの食感とその魅力りんごを食べたときに「もさもさする」と感じたことはありませんか？同じ品種でもシャキッとしたものもあれば、もさっとした口当たりのものもあります。この“もさもさ感”は、実はりんごの状態や保存方法、収穫時期、輸送環境など、さ...