キクラゲって生食できるのでしょうか?
でもキクラゲはキノコ類だから、生食するとお腹を壊しそうな気もしますよね。
実際のところ、一体どうなんでしょうか?
そこで今回は、意外と知られていない、キクラゲは生食できるか否かを解説していきます。
キクラゲ好きなのでしたらぜひ覚えておくようにしましょう!
キクラゲは生食できる?美味しく食べるには火を通さないとダメ?
実はキクラゲって意外にも生食できるキノコなんですよ!
ただし、基本的には生食は出来ますが、表面に何が付着しているか分からないので、消毒の効果も兼ねて、軽くで結構なので湯通しするのがおすすめ。
特に輸入物のキクラゲに関しては、付着物が怖いので、必ず湯通ししておいた方がいいですね。
湯通しすれば表面の付着物は洗い流せるし、食感もより良くなるのでとってもおすすめなんですよ!
確かに炒めたり加熱したキクラゲって、すごく食感が良いですよね!
ということで加熱は絶対に必要ではありませんが、念のために、また美味しく食べるためにも、湯通しをしてから食べるようにしましょう。
乾燥キクラゲを水で戻しただけだと、やっぱり消毒しきれていない可能性もあります。
でも湯通しなら殺菌にもなるのでとっても安心なんですよね。
でもキクラゲが生食出来るとはちょっと意外でした。
キノコ類は必ず加熱しないといけないもの、と思っていたので、キクラゲは生食出来ると知って、かなり驚いています!
でもやっぱり、キクラゲを生食するのはちょっと抵抗があるので、必ず加熱して食べるようにしようと思っています。
ちなみに生キクラゲの場合も、湯通ししてから食べた方が良いので覚えておいてくださいね。
生キクラゲを美味しく食べる方法
生キクラゲを美味しく食べるには、まず湯通しをしてから、刻んで野菜と合わせてサラダにしたり、炒め物やスープに使ったりするのがおすすめ。
ただし炒め物やスープに生キクラゲを使う際は、湯通しはしなくても大丈夫ですよ。
炒めたり煮込む過程で加熱されるので、湯通しする必要がなくなるんです。
おすすめは、生キクラゲをお好みの野菜や豚肉、卵と一緒に炒めていくことですね!
中華だしで味付けをして、中華風炒めにすると、すごく美味しいのでぜひ作ってみてください。
ご飯にも合うし、キクラゲの食感がすごく良いので、キクラゲを美味しく食べるのにはベストな調理法ですよ。
他にも、キクラゲをかき揚げにして食べてもOK!
キクラゲのかき揚げってちょっと珍しいですが、すごく美味しいのでこちらもぜひ試してみてくださいね!
ということで生キクラゲは湯通ししてからサラダか、炒め物やかき揚げにするのが美味しい食べ方なので、ぜひ生キクラゲを食べる時には覚えておくと良いでしょう。
まとめ
キクラゲは生食が出来ますが、やっぱり付着物が心配なので、
湯通ししてから食べた方が安心。
特に生キクラゲはサラダにして食べる場合は、
湯通しが必要になってきますよ。
そして生キクラゲはサラダの他に、
炒め物やかき揚げにするとすごく美味しいので、
ぜひ作ってみてくださいね!
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